sábado, 25 de outubro de 2008

EB1 VILA - 2º ANO TURMA D

BOLO DE CASTANHAS
6 ovos - 250 gr de açúcar - 1 colher de sobremesa de canela - 2 colheres de mel - 300 gr de castanhas raladas - 3 colheres de farinha
PREPARAÇÃO - Mistura-se gemas de ovos com o açúcar e bate-se bem. Mistura-se a canela com o mel. Junta-se a farinha com as castanhas raladas e as claras dos ovos em castelo. Vai ao forno durante 70 minutos. BOM APETITE.

JOANA MAIA - 2º ANO TURMA D
PERNA DE PATO COM CASTANHAS
Uma pitada de erva doce - 1kg castanhas congeladas - 4 pernas de pato - 1 colher de sopa de banha - 1 dl azeite - 2 dentes de alho - 200g de tomate cherry (pequeno) - 1 ramo de salsa, sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO - Leve um tacho com água ao lume juntamente com sal e uma pitada de erva - doce. Quando ferver misture as castanhas e cozinhe por 10 minutos. Entretanto coloque a carne num tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 190º. De seguida leve o azeite ao lume e junte-lhe os alhos picados. Envolva-lhes as castanhas escorridas e o tomate e salteie. Tempere e polvilhe com salsa picada. Sirva com a carne assada. BOM APETITE.
ANA MARGARIDA 2º ANO TURMA D
BOLO DE CASTANHAS
PARA A MASSA - 4 ovos, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 cplheres de sopa de farinha. PARA O RECHEIO - 500g de castanhas, 250g de açúcar, 0,5l de água, 100g manteiga, licor, açúcar em póe canela qb.
PREPARAÇÃO - Bata os ovos como o açúcar até obter um creme espumoso. Junte a manteiga derretida e já fria. Por último envolva delicadamente a farinha. Transfira este preparado para uma forma untada e leve ao forno durante 45 minutos. Entretanto asse as castanhas descaque-as e leve-as ao lume com o açúcar e a água. Assim que levantar fervura escorra e reduza a puré (se achar o creme muito duro adicione um pouco de água da cozedura das castanhas). Acrescente a manteiga e continue a bater até ficar cremoso.Desenforme o bolo e depois de frio corte ao meio no sentido longitudinal. Regue ambas as partes com licor e barre uma delas com o creme de castanhas. Recomponha o bolo e decore a superfície com açúcar em pó e canela. BOM APETITE.
MARIA INÊS FONSECA 2º ANO TURMA D

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